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103年中餐烹調(葷)乙級術科訓練班 招生簡章-~『只提供網路線上報名-詳見招生簡章』

推廣教育中心 - 2014/07/17 103年高級心臟救命術-ACLS-E班(103.06.28~06.29)~公告通過學員名單~請詳看內容說明! | 103年度勞工在職進修計畫招訓簡章【觀光休閒綜合人才訓練課程班】~限採網路線上報名,請至[台灣就業通]查詢~

標題:103年中餐烹調(葷)乙級術科訓練班 招生簡章-~『只提供網路線上報名-詳見招生簡章』
發文單位:
發文者:推廣教育中心
上稿日期:2014/07/17


美和科技大學推廣教育中心非學分班/餐旅管理系

103年中餐烹調()乙級術科訓練班招生簡章

一、主旨:訓練及輔導考取中餐烹調乙級術科檢定技術士證照

二、報名資格:符合中餐烹調()乙級技術士報檢資格規定之人士

三、學費:材料、瓦斯、水、電、雜項及講義等(不含檢定報名費及衛生講習費)

          凡繳費報名上課者如需個人刀具組,餐旅系可代定購(每套3,000)

            A .校外人士24,000元。(身分證影本一份)

            B.本校學生 8折。(身分證、學生證影本各一份)

            C.本校教職員工本人、配偶及子女 9折。(身分證、教職員證影本)

   D.本校校友、推廣舊生9折。(身分證、畢業證書影本/推廣中心課程結訓證書影本)

報名請攜帶

1.身分證正、反面影本(請印於同一面勿裁剪)2.優惠之佐證影本資料。

四、上課地點:美和科技大學南校區美和大樓(SC)7SC705中餐專業實習教室

五、招生人數:24人以上開班36人額滿截止。(37名之後為備取,報名後須於3天內繳費)

六、課程內容:合計140小時(每週六至週日08:00~16:00) (報名截止日1031020日週一)

次數

日期

上課時間

課程名稱

地點

時數

授課教師

1

11/1()

08:00~12:00

分組、講解上課流程、衛生規定事項、考照重點需知。

SC602

4

覃孟雄

林文麒

2

11/2()

08:00~16:00

實作課程中餐乙級201-A

7樓中餐教室

8

覃孟雄

林文麒

3

11/08()

08:00~16:00

實作課程中餐乙級202-A

7樓中餐教室

8

覃孟雄

林文麒

4

11/09()

08:00~16:00

實作課程中餐乙級203-A

7樓中餐教室

8

覃孟雄

林文麒

5

11/15()

08:00~16:00

實作課程中餐乙級201-B

7樓中餐教室

8

覃孟雄

林文麒

6

11/16()

08:00~16:00

實作課程中餐乙級202-B

7樓中餐教室

8

覃孟雄

林文麒

7

11/22()

08:00~16:00

實作課程中餐乙級203-B

7樓中餐教室

8

覃孟雄

林文麒

8

11/23()

08:00~16:00

實作課程中餐乙級201-C

7樓中餐教室

8

覃孟雄

林文麒

9

11/29()

08:00~16:00

實作課程中餐乙級202-C

7樓中餐教室

8

覃孟雄

林文麒

10

11/30()

08:00~16:00

實作課程中餐乙級203-C

7樓中餐教室

8

覃孟雄

林文麒

11

12/06()

08:00~16:00

實作課程中餐乙級201-D

7樓中餐教室

8

覃孟雄

林文麒

12

12/07()

08:00~16:00

實作課程中餐乙級202-D

7樓中餐教室

8

覃孟雄

林文麒

13

12/13()

08:00~16:00

實作課程中餐乙級203-D

7樓中餐教室

8

覃孟雄

林文麒

14

12/14()

08:00~16:00

實作課程中餐乙級201-E

7樓中餐教室

8

覃孟雄

林文麒

15

12/20()

08:00~16:00

實作課程中餐乙級202-E

7樓中餐教室

8

覃孟雄

林文麒

16

12/21()

08:00~16:00

實作課程中餐乙級203-E

7樓中餐教室

8

覃孟雄

林文麒

17

12/27()

08:00~16:00

模擬考

7樓中餐教室

8

覃孟雄

林文麒

18

12/28()

08:00~16:00

模擬考

7樓中餐教室

8

覃孟雄

林文麒

     ※課程若有更動以實際上課為主。

報名須知

◎報名日期即日起至1031020(週一)截止報名,名額有限額滿為止。(37名之後為備取,報名後須於3天內繳費)

報名方式網路報名及現場報名,恕不提供其他報名方式。

*請至美和科技大學網頁 / 推廣教育中心 / 推廣中心線上報名系統

報名網址:http://meihoeec.sam.com.tw (提供.線上系統報名.doc畫面讓學員參考使用。

(首次使用者請先『加入會員』,舊會員請直接登入帳號與密碼進行課程報名。)

報名地點:美和科技大學-推廣教育中心(北區醫護生技大樓G2G208)

            地址:91202屏東縣內埔鄉美和村屏光路23

繳款方式:※現金:請攜帶相關佐證文件、身分證影本與現金,至本校推廣教育中心

(推廣中心於醫護生技大樓G2G208)

報名諮詢專線:推廣教育中心(08)77998218190~8193  傳真:(08)7797871

課程諮詢專線:餐旅管理系(08)779982166016613   傳真:(08)7784898

考試諮詢專線:即發證試務中心(08)77998218172~8176傳真:(08)7798665

退費標準:(按專科以上學校推廣教育實施辦法) 學員完成報名繳費後,因故申請退費,應依下列方式辦理:一、學員自報名繳費後至開班上課日前申請退費者,退還已繳學分費、雜費等各項費用之九成。自開班上課之日起算未逾全期三分之一申請退費者,退還已繳學分費、雜費等各項費用之半數。開班上課時間已逾全期三分之一始申請退費者,不予退還。二、已繳代辦費應全額退還。但已購置成品者,發給成品。(若要申請退費者,請下載『學員離退訓退費申請書』詳細填寫並備齊相關文件,下載檔案:新學員訓退費申請書-100.2.24.doc(另開新視窗

 

 推廣103年中餐乙級班簡章(11月開班)含進度0715.doc 


 

美和科技大學餐旅管理系

班別名稱:103中餐烹調()乙級術科訓練班(21人以上開班)

上課日期:1031101日~1031228   ※課程若有更動以實際上課為主※

上課老師:覃孟雄、林文麒        上課地點:美和大樓CS705

上課時間:每週六/08:00~16:00  18次:合計140小時

日期

授課

時間

時數

課程進度/內容

授課

地點

任課

教師

訓練

方式

1

11/1()

08:00

12:00

4

課程內容介紹,衛生安全法規講解,教學方法、大綱、要點,評核制度,學員實習分組,專業教室實習公約。中餐乙級術科製作報告表書寫之講解說明。

SC602

覃孟雄

林文麒

老師示範,學生實際操作,善後清潔打掃,現場評分講解。

2

11/2()

08:00

16:00

8

實作課程中餐乙級201-A

蒸牛肉丸、煙熏黃魚、五柳魷魚、糖醋佛手黃瓜、

白果燴芥菜、掛霜腰果、炸韭菜春捲

7

中餐教室

覃孟雄

林文麒

3

11/08()

08:00

16:00

8

實作課程中餐乙級202-A

炸杏片蝦球、粉蒸小排骨、蔥油雞、宮保墨魚捲、

佛手白菜、三絲蛋皮捲、鮮肉水餃

7

中餐教室

覃孟雄

林文麒

4

11/09()

08:00

16:00

8

實作課程中餐乙級203-A

滑豬肉片、五柳鱸魚、蒸一品雞排、威化香蕉蝦捲、

洋菇海皇羹、干貝燴芥菜、八寶芋泥

7

中餐教室

覃孟雄

林文麒

5

11/15()

08:00

16:00

8

實作課程中餐乙級201-B

酸菜牛肉絲、松鼠黃魚、白果炒魷魚、涼拌佛手黃瓜、

金銀蛋扒芥菜、掛霜腰果、炸肉絲春捲

7

中餐教室

覃孟雄

林文麒

6

11/16()

08:00

16:00

8

實作課程中餐乙級202-B

椒鹽蝦球、京都排骨、人蔘枸杞醉雞、家常墨魚捲、

香菇白菜膽、高麗菜蛋皮捲、花素煎餃

7

中餐教室

覃孟雄

林文麒

7

11/22()

08:00

16:00

8

實作課程中餐乙級203-B

炒豬肉鬆、鱸魚兩吃、油淋去骨雞、百花豆腐、

鮮菇三層樓、蟹肉燴芥菜、芋泥西米露

7

中餐教室

覃孟雄

林文麒

8

11/23()

08:00

16:00

8

實作課程中餐乙級201-C

炒牛肉鬆、拆燴黃魚羹、椒鹽油魚、麻辣佛手黃瓜、

金菇扒芥菜、掛霜腰果、炸牡蠣春捲

7

中餐教室

覃孟雄

林文麒

9

11/29()

08:00

16:00

8

實作課程中餐乙級202-C

蝦丸蔬片湯、豉汁小排骨、玉樹上湯雞、金鈎墨魚絲、

什錦白菜捲、豆芽菜蛋皮捲、香煎餃子

7

中餐教室

覃孟雄

林文麒

10

11/30()

08:00

16:00

8

實作課程中餐乙級203-C

蒸豬肉丸、松鼠鱸魚、香橙燒雞排、紫菜沙拉蝦捲、

珍菇翡翠芙蓉羹、香菇燴芥菜、蛋黃芋棗

7

中餐教室

覃孟雄

林文麒

11

12/06()

08:00

16:00

8

實作課程中餐乙級201-D

煎牛肉餅、酥炸黃魚條、彩椒炒魷魚、酸辣黃瓜條、

三菇燴芥菜、掛霜腰果、炸韭黃春捲

7

中餐教室

覃孟雄

林文麒

12

12/07()

08:00

16:00

8

實作課程中餐乙級202-D

什蔬燴蝦丸、蔥串排骨、燻雞、芫爆墨魚捲、

銀杏白菜膽、韭黃蛋皮捲、蝦仁水餃

7

中餐教室

覃孟雄

林文麒

13

12/13()

08:00

16:00

8

實作課程中餐乙級203-D

乾炸豬肉丸、鱸魚羹、百花釀雞腿、蘋果蝦鬆、

鮑菇燒白菜、蜊肉燴芥菜、紅心芋泥

7

中餐教室

覃孟雄

林文麒

14

12/14()

08:00

16:00

8

實作課程中餐乙級201-E

椒黃牛肉片、蒜子燒黃魚、西芹炒魷魚、廣東泡菜、

竹笙燴芥菜、掛霜腰果、炸素菜春捲

7

中餐教室

覃孟雄

林文麒

15

12/20()

08:00

16:00

8

實作課程中餐乙級202-E

三絲蝦球、紅燒排骨、家鄉屈雞、蔥油灼墨魚片、

千層白菜、冬粉蛋皮捲、高麗菜水餃

7

中餐教室

覃孟雄

林文麒

16

12/21()

08:00

16:00

8

實作課程中餐乙級203-E

煎豬肉餅、麒麟蒸魚、八寶封雞腿、果律蝦球、

碧綠雙味菇、芥菜鹹蛋湯、豆沙芋棗

7

中餐教室

覃孟雄

林文麒

17

12/27()

08:00

16:00

8

模擬考

7

中餐教室

覃孟雄

林文麒

評分講解。

學生操作,

18

12/28()

08:00

16:00

8

模擬考

7

中餐教室

覃孟雄

林文麒

餐旅管理系(08)779982166016613          推廣教育中心(08)77998218190~8193